Достаточно ли острые деревянные ножи, чтобы нарезать стейк или курицу?

Хотя деревянные ножи отлично подходят для большинства задач в сфере общественного питания (паста, салаты, мягкие белковые продукты), у них нет зубчатого лезвия, как у металлических ножей для стейков.